Salt & silver Lateinamerika

HAMBURG – ST. PAULI HAFENSTRASSE 136-138,

Dienstag – Samstag, ab 18 Uhr

Lateinamerikanisch inspirierte Tasting Menüs.
Michelin 2024
Michelin 2024

sour, salty, spicy, sweet

Hier servieren wir unseren Gästen ein außergewöhnliches Menü mit vorwiegend lateinamerikanischem Twist.
Seit 2014 sammeln wir auf der ganzen Welt besondere Techniken, Zutaten und Inspiration, die wir in unserem eigenen Stil neu interpretieren und zu eigenen Gerichten weiterentwickeln.

Vor Allem von Mexiko und Peru inspiriert, ist die Küche bei Salt & Silver geprägt von kräftigen Aromen, komplexer Würzigkeit und erfrischendem Säure-Schärfe Spiel.

Freuen Sie sich in unserem aktuellen Menu ausserdem auf Geschmacksnuancen aus Korea und Japan. Dennoch benutzen wir vor allem heimische Hauptzutaten aus nachhaltigen Quellen und eigenem Anbau, die wir mit Raffinesse und aus den bereisten Ländern stammenden Zutaten, verfeinern.

So entsteht ein eigenständiges Salt & Silver Geschmackserlebnis, mit dem wir unsere Gäste seit über fünf Jahren überraschen.

Die Küche

Im Lateinamerika Restaurant bringen wir Casual Fine Dining inspiriert von mexikanischem und peruanischem Streetfood auf die Teller.