Mezcal Local 200ml
Pechuga Mezcal, 100% Espadin Agave
Diesem Mezcal Local werden während des Destillationsprozesses Äpfel, Pfirsiche, Orangen und Bananen mit in die Brennblase gegeben. Dadurch entsteht sein charakteristischer fruchtiger & milder Geschmack.
Herstellung: Leonel Hernández (Don Gil), ein Maestro Mezcalero in dritter Generation, stellt seinen Mezcal in San Pablo Villa de Mitla in Oaxaca her. Die 10 Jahre alten Agaven werden unterirdisch 3 Tage lang im Erdofen gekocht, anschließend mit einer ägyptischen Mühle gemahlen und dann 10 Tage lang in Holzbottichen fermentiert. Während des Destillationsprozesses werden Agavenherzen sowie eine Auswahl von Früchten (Apfel, Pfirsich, Banane und Orange) in die Brennblase gegeben. Dieser Mezcal wird zweimal in Kupfer destilliert.
Hardfacts:
Art des Artikels: Mezcal
Ursprungsland: Mexiko
Nettofüllmenge: 0,2l (200 ml)
Alkoholgehalt: 42 %vol.
Herstellerkontakt: Dr. Sours GmbH – Andreasstraße 20 – 93059 Regensburg
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